Hoje apeteceu-me fazer qualquer coisa doce para o lanche. A facilidade desta receita e o facto de ter todos os ingredientes em casa foram o que me ajudou a optar rapidamente por cookies. O recheio é mascarpone com doce de abóbora e laranja. A receita pedia doce de alperce, mas não tinha e substituí com este que é igualmente delicioso. Ficaram óptimas!
Today I felt like doing something sweet for tea time. The fact that this recipe was so easy and that I had all the ingredients at home helped me choose a cookies recipe. The filling is made of mascarpone and pumpkin and orange jam. The recipe asked for apricot jam but I didn't have that so I replaced it with this one which is as delicious. They turned out great!
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